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Albondigas al pomodoro

#FestivalGastronómico #Italia

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PREPARACIÓN

1. Mezclar la carne molida con cebolla rallada, sal, pimienta y orégano fresco orgánico finamente picado hasta que quede una mezcla homogénea.


2. Armar albóndigas de 30 gr y en el centro rellenarlas con un dado de queso mozarella. 


3. Luego poner en una bandeja refractaria, bañar con un poco de aceite de oliva, hornear a temperatura media 220°c por 15 minutos.


4. Servir las albóndigas doradas bañadas con la salsa napolitana caliente.


La técnica utilizada en esta receta es mezclar, hornear y bañar; después de preparado y emplatado el consumo es inmediato.

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