Los granos son aquellos que comúnmente conocemos como los distintos tipos de cereales, estos son una parte importante en la dieta, ya que aportan un alto número de vitaminas y minerales brindando a nuestro cuerpo energía para realizar todas nuestras actividades.
Existe gran variedad de granos y semillas, estos son algunos de los más conocidos:
Trigo:contiene una gran cantidad de minerales, lo que lo hace muy completo, ayuda a disminuir el colesterol y a reducir los infartos al corazón, además ayuda a mantener un nivel de glucosa adecuado.
Maiz: es un alimento adecuado para combatir enfermedades como diabetes e hipertensión por su riqueza en antioxidantes y vitamina A.
Avena : es rica en fibra y ayuda a bajar los altos niveles de colesterol.
Arroz blanco: es el cereal más conocido y consumido del mundo, es la base de muchas dietas y es preparado de forma integral, el cual contiene muchas más vitaminas y minerales.
Chía: ayuda al buen funcionamiento del aparato digestivo debido a su gran aporte de fibra, contiene alto porcentaje de ácidos omega 3 y ácido omega 6, reduce los problemas circulatorios y favorece a la reducción del colesterol y los triglicéridos.
Quinua: es un superalimento estrella, se destaca por sus propiedades nutritivas, así como por su poca grasa y alto contenido en fósforo, magnesio y hierro.
Amaranto: es el único cereal que contiene vitamina C y contiene un alto valor proteico por su contenido de lisina.
Semillas de linaza: contiene gran aporte de ácidos omega 3, omega 6 y omega 9, y su cantidad de fibra es mayor que la de los otros granos, por lo cual es aconsejable para dietas en las que se busca perder peso.
Semillas de sésamo: son ricas en calcio,omega 6, zinc y minerales.
¿CÓMO SE DEBEN CONSUMIR LOS GRANOS?
Los granos pueden ser incorporados en la dieta de múltiples formas, una de las más sencillas es comerlos con yogur, en postres o aliños. Además, pueden ser consumidos en su estado natural y enteros, ayudando a satisfacer el apetito de la persona durante tiempos prolongados, y hacer que la persona coma menos.
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