ingredientes
>> 1 kilo de muslos o pechugas de pollo
>> 1 ½ cucharaditas de canela en polvo
>> ½ cucharadita de cardamomo en polvo
>> 1 ½ cucharadita de jengibre en polvo
>> 1 cucharadita de cúrcuma
>> 1 ½ cucharadita de sal
>> ½ cucharadita de pimienta negra molida
>> 4 dientes de ajo
>> 5 ramas de perejil
>> 1 cebolla blanca
>> 1 cebolla roja
>> 350c.c. de caldo de pollo
>> 2 cucharadas de miel
>> 60g de almendras crudas
>> 1 rama de canela
>> 150g de aceitunas verdes y negras
>> 6 albaricoques deshidratados
>> Ralladura de limón
>> 6 ciruelas desecadas
>> Aceite de oliva
.jpeg?access_token=d713d791-929b-45cc-ae9c-5e162f5c2918)
Preparación
En un recipiente pequeño coloca la canela, el cardamomo, el jengibre, la cúrcuma, la pimienta negra molida, la sal y 4 cucharadas de aceite de oliva. Mezcla muy bien hasta conseguir una salsa.
Coloca los muslos o pechugas de pollo sobre la salsa y dalos vuelta hasta adobarlos completamente.
Corta las cebollas en rodajas finas y pica los dientes de ajo, el cilantro y el perejil.
Añade un poco de aceite en una olla junto con los muslos de pollo. Cocina a fuego medio dándolos vuelta hasta que se doren de ambos lados.
Retira el pollo del cazo y reserva.
- Pon en la olla un poco de aceite de oliva y deja calentar. Cuando esté caliente agrega la cebolla, el cilantro, el ajo, la ralladura de limón y el perejil. Cocina hasta que se transparente la cebolla.
- Agrega el pollo con el caldo, la rama de canela, la miel y los albaricoques. Mezcla y deja cocinar a fuego mínimo durante 30 minutos.
- En una sartén agrega aceite y cocina las almendras crudas hasta que se doren de ambos lados.
- Retira una pieza de pollo y córtala justamente al lado del hueso para ver si aún está crudo (rojo y con jugos rosados) o si ya está listo.
- Si aún le falta vuelve a echar la pieza a la olla y sigue cocinando durante algunos minutos más. En caso de estar a punto, agrega las almendras y las aceitunas negras y verdes.
- Emplata y acompaña con cous-cous y algunas rodajas de limón. Decora con hojitas de perejil o cilantro picado.
¡En MerkaOrgánico tenemos un reto para ti! 💚Gánate 100.000 pesos redimibles en nuestra tienda
¿Qué debes hacer?
- Prepara esta receta MerkaOrgánico
- Sube una foto con tu familia disfrutando la receta, en tus redes sociales, etiquétanos como @merkaorganico y con el hashtag #RetoMerkaOrgánico
Ganador
- La foto más creativa y con más likes será la ganadora
-El ganador se elegirá el miércoles 22 de abril a las 6:00 p.m.
- Participan solo personas de Medellín
- Redimible solo en productos de nuestra tienda MerkaOrgánico que puedes pedir en www.merkaorganico.com o en nuestras líneas 301 448 9297 - 305 341 2214
#QuédateEnCasa
#cocinaencasa #recetassaludables